Kombucha

Просмотреть все фото (5)
Категории

Kombucha

Тропический бар с драфт-коктейлями на Литейном проспекте. Проект запустили владельцы секретного бара «Кабинет» — Станислав Быстров и Сэм Коняхин. В «Комбуче» специализируются на драфт-коктейлях, или коктейлях на кране. Система работает так: сначала емкости с готовыми напитками бармены подключают к углекислотному баллону и охладителю, после разливают эти миксы через пивной кран по бокалам. В основу меню «Комбучи» легли классические паназиатские и латиноамериканские рецепты, в каждое блюдо добавляют русский ингредиент. Например, том ям готовят с клюквой, азиатские вареники подают со сметаной и хреном, а бургер с говядиной сопровождают драником. По задумке владельцев, интерьер заведения должен напоминать кабинет путешественника, поэтому в обстановке — простая мебель, растения и обилие экзотических предметов.